Feria del embutido de requena


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Las ferias locales son una de las mejores formas de conocer y valorar la gastronomía tradicional de una región, así como su historia, sus costumbres, sus gentes… Pero ya no sólo eso, algunas ferias gastronómicas se convierten en un exponente turístico, como sucede, por ejemplo, con la Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena Valencia , una feria que este año cumple su vigesimosexta edición. La actividad económica de Requena es la agricultura, siendo la vid su principal cultivo, de hecho, es uno de los municipios de España con mayor superficie de cultivos de viñedo y mayor producción de vinos, ya sabéis que junto a Utiel, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Camporrobles, Siete Aguas y Sinarcas, conforma la Denominación de Origen Utiel-Requena.

Y como es habitual, se facilita llegar a este municipio de la Comunidad Valenciana con grandes descuentos en los trenes AVE y cercanías, y otras ventajas para quienes acudan a la feria. Para ver el programa sólo tenéis que pulsar en este enlace Pdf.


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    Conoce mejor la morcilla de cebolla elaborada en Requena. Conoce mejor la Sobrasada de Requena. La pieza va atada con hilo blanco.

    Requena ya sabe a Feria del Embutido

    El Salchichón de Requena, se vende en piezas enteras, no fragmentadas, normalmente al natural, aunque en ocasiones se comercializa envasado al vacío, lo cual le da una mayor durabilidad, permitiendo que el producto permanezca en condiciones óptimas Conoce mejor el salchichón de Requena. Conoce mejor el chorizo de Requena. Conoce mejor la Güeña de Requena. Es un embutido curado, obtenido con ingredientes de porcino, exclusivamente; carne de cabeza, tocino, sangre, cortezas, especias pimienta, canela y clavo y sal. En su elaboración se hierven todas las materias primas excepto el tocino, se pican convenientemente con placa de mm.

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    Conoce mejor el Perro de Requena. Este es el llamado embutido de la ORZA, famoso por sus cualidades y su sabor, un producto de categoria que hoy también se elabora y se trata como artesanía de la gastronomia y la restauración por los propios carniceros requenenses, heredando y aprendiendo lo que la matanza familiar nos ha enseñado. Conoce la Orza de Embutidos de Requena.


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